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了解了一個(ge)專(zhuan)業的大概(gai)意思其實(shi)還遠遠不夠，在選擇專(zhuan)業的時候(hou)我們(men)需要(yao)比對每個(ge)專(zhuan)業的具體(ti)課(ke)程，看(kan)看(kan)這些主干的課(ke)程主要(yao)是學什么，難度如何，適(shi)不適(shi)合自己。北極星擇校網的小(xiao)編為您整理了烘焙培訓主修課(ke)程。感(gan)興趣的同學可以接著看下文哦。

烘焙培訓第(di)一學期(qi)課程

1、專業理論(lun)知識學習；

2、港式(shi)、歐式(shi)西點蛋糕(gao)、派塔、芝士類甜(tian)品、韓式(shi)水果裝飾(shi)蛋糕(gao)、日式(shi)慕斯冰(bing)激凌蛋糕(gao)制作技術；

3、裱花課(ke)程花卉類、十二生(sheng)肖類制作；

4、美式、法式、德式面包的烘焙(bei)制作。理論課(ke)程：《素質修養課(ke)》、《西點(dian)概述》、《烘焙(bei)工藝學》、《烹飪英語(yu)》、《美術與色彩(cai)搭配》等(deng)。

烘焙培(pei)訓第(di)二學(xue)期課(ke)程

1、陶藝蛋糕學(xue)習(xi)與制作(zuo)；

2、月餅系(xi)列制作(zuo)；

3、曲奇、餅干(gan)、酥點(dian)、泡芙、蛋撻、披(pi)薩、巧克(ke)力、提拉米蘇、翻(fan)糖(tang)、糖(tang)藝等高級(ji)酒店宴(yan)席型西點(dian)制作；

4、多層蛋糕及大型(xing)展臺蛋糕設計學習與制作；

5、時尚冷、熱飲的(de)制作技術。理論(lun)課程：《西點(dian)原(yuan)料學》、《素質(zhi)修養課》、《烘(hong)焙工藝學》、《美術與色彩(cai)搭(da)配》等。

烘焙(bei)培訓(xun)第三學期課程

泡芙、蛋撻、披薩、巧克力、提拉(la)米蘇、翻糖、糖藝等高級酒(jiu)店(dian)宴席型(xing)西點制作；

多層蛋糕及大(da)型展臺蛋糕設(she)計(ji)學習與制作；

時(shi)尚(shang)冷、熱飲的(de)制作技(ji)術。

理論課程：《西點(dian)原(yuan)料學(xue)(xue)》、《素(su)質修(xiu)養課》、《烘焙工(gong)藝學(xue)(xue)》、《美術與(yu)色(se)彩搭(da)配(pei)》等。

烘焙培訓第四學期(qi)課程

1、烘(hong)焙(bei)西點(dian)類：塔、派類學習制作(zuo)（葡式蛋撻、派類等）；

2、慕(mu)斯、巧克力(li)配件課程學習(xi)與制(zhi)作(zuo)；杯(bei)狀慕(mu)斯制(zhi)作(zuo)，提拉米蘇等；

3、西點流(liu)行點心制作；4、烘(hong)焙模(mo)擬實訓工(gong)廠進行(xing)實際制作演練(lian)學習（3個月）；

5、花式調酒(jiu)。

2、理論課程：《西點(dian)(dian)房管理》、《西點(dian)(dian)原料(liao)學(xue)》、《食(shi)品營養與衛(wei)生》、《就(jiu)業指導課》。

以上就是北極星擇校網小編為您整理發布的烘焙培訓主修課程的全部內容了，不知道大家看完以后覺得這些課程是不是自己感興趣的方向呢。如果對某些課程還有不清楚的地方，同學們可以在線咨詢北極星擇校網的客服老師為您一對一答疑解惑。

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