眾所(suo)周知，翻鍋是(shi)廚師的(de)(de)基(ji)(ji)本功(gong)，也(ye)是(shi)決定一名(ming)廚師是(shi)否合(he)格(ge)甚至(zhi)優秀的(de)(de)重要依據，它直(zhi)接影(ying)響著成菜的(de)(de)美觀度與(yu)口感(gan)。因(yin)此，在山(shan)西新東方(fang)烹飪學(xue)(xue)校(xiao)，所(suo)有(you)學(xue)(xue)生從入學(xue)(xue)開始，都(dou)必須先經(jing)歷基(ji)(ji)本功(gong)練習，而翻鍋，就是(shi)每(mei)一個山(shan)西新東方(fang)烹飪學(xue)(xue)校(xiao)學(xue)(xue)生學(xue)(xue)習的(de)(de)第一項專業技(ji)能(neng)。??

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基本(ben)功(gong)的修煉無論何時都(dou)充滿(man)了枯燥和無聊，但正所謂(wei)“汗(han)水澆(jiao)筑(zhu)成(cheng)長，付出必有(you)收獲”，只有(you)堅持(chi)不(bu)懈、不(bu)怕(pa)苦不(bu)怕(pa)累才(cai)能強化專業技(ji)能。為了更好(hao)地檢驗學習成(cheng)果，以賽(sai)促(cu)教(jiao)，以賽(sai)促(cu)學，我(wo)校特舉辦“團體(ti)擊鼓翻鍋大(da)賽(sai)”，這也(ye)是對我(wo)校基本(ben)功(gong)教(jiao)學的一次集(ji)中(zhong)展示(shi)，下面就讓我(wo)們一起去看看吧。

隨著鏗鏘(qiang)有力(li)的鼓聲，團(tuan)體(ti)翻鍋大(da)賽正式拉開序幕，各個班(ban)級的學員雄赳(jiu)赳(jiu)氣昂昂的進入(ru)比賽場地(di)，只(zhi)見他們(men)動作整(zheng)齊劃一(yi)，步(bu)伐鏗鏘(qiang)有力(li)，口(kou)號高亢嘹亮，充分展(zhan)示(shi)了(le)山西(xi)方學子的風采。比賽過(guo)程中(zhong)，同學們開(kai)始有序地翻動(dong)盛(sheng)有玉(yu)米(mi)粒(li)的(de)鐵(tie)(tie)鍋，同時有節(jie)奏地用(yong)鐵(tie)(tie)勺翻動(dong)玉(yu)米(mi)粒(li)。只見(jian)操(cao)場上，玉(yu)米(mi)粒(li)如海浪般，一漾一漾的(de)跌宕起伏。學生(sheng)們巧妙(miao)的(de)利用(yong)自(zi)己(ji)的(de)臂(bei)力和(he)腕力，讓玉(yu)米(mi)粒(li)伴隨著激情(qing)在(zai)空中(zhong)飛舞(wu)。“哐(kuang)哐(kuang)、沙(sha)沙(sha)”聲不絕于(yu)耳，玉米粒乖(guai)乖(guai)地飛舞起(qi)來又準確(que)落(luo)回鍋內。?翻鍋(guo)，不在(zai)于使勁，而是(shi)技術與經驗的(de)積累，主(zhu)要靠(kao)的(de)是(shi)一股巧勁。翻鍋(guo)動作以腕(wan)力為關鍵。技術好的(de)廚師一般都能靠(kao)手(shou)腕(wan)和手(shou)臂(bei)的(de)力量單手(shou)完(wan)成翻鍋(guo)。

在這(zhe)次的翻鍋大(da)賽上，還新增了對學員臂力(li)、腕(wan)力(li)以及(ji)耐力(li)的重重考驗。只見學員們(men)屏氣凝神，充(chong)分展示了我校學子扎實的翻鍋基本功，看得出來這(zhe)是他們(men)辛(xin)苦排練的結果，贏得了裁判和觀眾的一致好(hao)評。基本功的(de)修(xiu)煉不是(shi)一(yi)蹴而就(jiu)的(de)事情，需要勤(qin)學(xue)苦練才能掌握其精(jing)髓，看似簡單的(de)動作(zuo)卻(que)富含多樣變化，正所謂(wei)實踐(jian)出(chu)真知，只有(you)真正參與進(jin)實訓中(zhong)時才知曉一(yi)代廚藝大師的(de)養成需要耗費(fei)多少心血。在(zai)這里，也真心的(de)為(wei)每一(yi)位學(xue)子堅(jian)持不懈的(de)態(tai)度和永不言棄的(de)精(jing)神點贊！臺上一(yi)分鐘，臺下(xia)十年功。據(ju)悉，此(ci)次比賽(sai)一(yi)經啟動，就(jiu)得到了(le)大家(jia)的(de)積極響應，為(wei)了(le)賽(sai)出(chu)好成績，各個班級(ji)也都在(zai)賽(sai)前加緊練習(xi)。每天山(shan)西新東方學(xue)子震撼的(de)翻鍋場景(jing)，已經成為(wei)一(yi)道明(ming)亮的(de)校園(yuan)風景(jing)線(xian)。

小編(bian)相信，在山西新東方(fang)老師的(de)(de)(de)(de)專業(ye)指(zhi)導(dao)下，在學生(sheng)們(men)的(de)(de)(de)(de)勤(qin)奮努力下，每一(yi)個同(tong)學都可以順利(li)地(di)通(tong)過(guo)基本(ben)功(gong)考核，練就(jiu)(jiu)扎實的(de)(de)(de)(de)基本(ben)功(gong)。其實我們(men)都知道當廚(chu)師本(ben)身就(jiu)(jiu)不是一(yi)件容易的(de)(de)(de)(de)事，但是如果能夠通(tong)過(guo)自己的(de)(de)(de)(de)努力學好一(yi)門手藝然后(hou)得到大(da)家的(de)(de)(de)(de)認可，還可以將(jiang)好吃的(de)(de)(de)(de)飯菜煮(zhu)給心(xin)愛的(de)(de)(de)(de)人，那么這就(jiu)(jiu)是值得的(de)(de)(de)(de)。如果您還想了解(jie)更多(duo)的(de)(de)(de)(de)相關資訊歡迎大(da)家來本(ben)網(wang)站進行瀏覽參考。

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